Jemen (Yemen)

Yemen Speciality

45.000027

45,00 €

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zzgl. Versandkosten

Geschmacksbeschreibung:

Wald Honig, Nelke, Kirsche, kandierte Früchte, Kardamom, sehr komplex

ribbon awardwinner cup of excellence
Herkunftsland:
Jemen (Yemen)
Region:
Dhamar, Bani Ofair
Verarbeitung:

Natural

Anbauhöhe:
2000 m üNN.
Farm:
Bani Ofair
Farmer:
Ghailan Saad & Family
Arabica Varietät:
Yemenia Arabica
CEO-Jury Score:

88,03

ACHTUNG:

Historie:

Auch dieses Jahr wurde wieder ein "Cup Of Excellence" Projekt in Jemen abgehalten.
Wir waren als Teil der intertnationalen Jury mit am Start und haben auch bei der anschließenden Online-Auktion zugeschlagen.

Das Jemenitscher Kaffee etwas besonderes ist, ist schon lange klar. Dieses Jahr haben neuste Forschungsarbeiten von Dr. Christophe Montagnon (Coffee Geneticist, CEO and Founder of Rd2 Vision) den genetischen Fußabdruck einer Arabica-Mutter-Population "Yemenia", die nur im Jemen vorkommt, identifiziert können. 
Das Auctionslot, das wir ersteigert haben, ist zu 100% von dieser Arabica Sorte. 

Mehr zu dieser Entdeckung findet ihr hier in diesem Video

Zubereitungsempfehlung

Softbrew
Mocca (Puderfein)
AeroPress
Filter (V60)

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