Costa Rica

Don Macho

8.900046

8,90 €

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Geschmacksbeschreibung:

Honig · Himbeere · Kirsche · Nougat · süß · cremig · mittelkräftig · sehr elegant

ribbon mircolot challenge
Herkunftsland:
Costa Rica
Region:
Tarrazú (León Cortés)
Verarbeitung:

White Honey

Anbauhöhe:
1.900 m. ü. NN
Farm:
Finca Santa Rosa 1900
Farmer:
Gelberth Naranjo
Arabica Varietät:
Catuaí Vermelho

Historie:

Es geht hoch hinaus auf 1.900 Meter über den Meeresspiegel, hier in der Micro-Region León Cortés liegt die legendäre Finca „Santa Rosa 1900“ von Efraim – der liebevoll von seinen Freunden Don Macho genannt wird – und seinem Sohn Gelberth Naranjo. Von jedem Punkt aus auf der Farm hat man einen wunderbaren Blick in die Weiten des Tarrazu Gebirge. Schon allein für diesen Ausblick lohnt es sich die Farm zu besuchen. Wenn man eine Tasse des Kaffees trinkt, könnte man meinen die Kaffeepflanzen würden diese Aussicht genau so lieben, so gut schmeckt er.  

Wobei es viel mehr daran liegt, dass durch die extreme Höhe und klimatischen Bedingungen sowie der Meeresluft von der Karibik- und Pazifikseite dem Kaffee langsamer reifen läßt und so gehaltvoller macht. Wir freuen uns sehr Don Macho und seinen Sohn kennengelernt zu haben und ihren hervorragenden Kaffee jetzt präsentieren zu dürfen. Viel Spaß beim trinken.

Zubereitungsempfehlung

AeroPress
Filter (V60)
Syphon
Stempelkanne

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