Costa Rica

Don Fernando

8.900046

8,90 €

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Geschmacksbeschreibung:

spritzig · würzig · Mirabelle · Limone · Honigmelone · Sternfrucht

ribbon mircolot challenge
Herkunftsland:
Costa Rica
Region:
Valle Central | Heredia
Verarbeitung:

white honey

Anbauhöhe:
1.550 m ü. NN
Farm:
La Union de Cerro Alto
Farmer:
Don Fernando Vindas
Arabica Varietät:
Villa Sarchi

Historie:

Bei einer unserer ersten Reisen nach Costa Rica, lernten wir vor einigen Jahren einen sympathischen Kaffeebauern in vierter Generation aus der Region Heredia namens Fernando kennen. Er spielte gerade mit dem Gedanken, sich aus dem altbekannten System zu lösen und seinen Kaffee selbst zu verarbeiten und zu vermarkten. Seine Vision war es, voll auf Qualität und Sortenvielfalt zu setzten und den üblichen Weg über die großen Institutionen hinter sich zu lassen. Auch wir waren von dieser Idee begeistert, doch waren weder er noch wir zu diesem Zeitpunkt soweit, seine Idee umzusetzen. Wie das Leben manchmal so spielt, verloren wir uns mit der Zeit aus den Augen und aus dem Sinn.

Bei unserer diesjährigen Microlot Challenge haben wir mit deutlich mehr Kaffeebauern und neuen Regionen gearbeitet. Einer der Gewinner-Kaffees kam aus der Region Heredia. In der Tasse ein besonders feiner und spritziger „Villa Sarchi“ Arabica von der Farm „La Union“. Ein Bekannter hatte dem Besitzer der Farm empfohlen, aufgrund seiner Kaffeequalität bei unserer Microlot Challenge mitzumachen. Zu unserer Überraschung war der Bauer dieses Lots der sympathische Kaffeebauer Fernando, den wir damals kennengelernt hatten. Wir freuen uns sehr, dieses Microlot von „Don Fernando“ nach all den Jahren präsentieren zu können. Viel Spaß beim Trinken!


Microlot Challenge Gewinner

Zubereitungsempfehlung

AeroPress
Filter (V60)
Syphon
Stempelkanne

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